La evolución es nuestra revolución.
Kaleja es una palabra sefardí: callejón, precisamente donde se sitúa nuestra casa. Una callejuela escondida en plena judería, Marquesa de Moya, en la que Dani cocina el tiempo, en forma de brasas y candelas, con un profundo arraigo a la tierra, su materia y sus raíces.
Bienvenidos y bienvenidas a nuestra casa.
![Brand Kaleja Málaga, Dani Carnero](https://static.wixstatic.com/media/832893_b338f31acbca486dbb8a81f33a7805f4~mv2.png/v1/crop/x_249,y_0,w_594,h_329/fill/w_160,h_89,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/firmasdaniMesa%20de%20trabajo%202%20copia.png)
![Captura de pantalla 2024-02-22 a las 11.22.14.png](https://static.wixstatic.com/media/832893_33915ad271a64e06b8a9f5fc0c47ace5~mv2.png/v1/fill/w_49,h_37,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/832893_33915ad271a64e06b8a9f5fc0c47ace5~mv2.png)
Le presentamos dos opciones de menú degustación, para que elija aquella que más se ajuste al tiempo que desee pasar
disfrutando de su almuerzo o cena en Kaleja.
GRAN MENÚ MEMORIA
125€/pax. Bebida no incluída
Menú elaborado con producto de mercado y temporada, por lo que su composición es cambiante, no así su proceso y cocinado, que mantiene nuestra impronta tradicional. Puedes consultar aquí las elaboraciones. que lo componen
Si lo desea, puede acompañar el menú con nuestra ARMONÍA DE VINOS (6 pases de vino, 65€/pax). Se puede elegir al momento, no obstante a través de nuestra carta de bodega, el sumiller puede guiarles en la definición de su mejor elección. Consulta aquí la bodega completa
MENÚ MEMORIA
95€/pax. Bebida no incluída
Una propuesta de menor duración para disfrutar de una forma más viva de la candela de Kaleja, sin renunciar a la inventiva y genialidad que Dani y el mercado pueden ofrecerle.
Puedes consultar aquí las elaboraciones que lo componen.
Si lo desea, puede acompañar elmenú con nuestra ARMONÍA DE VINOS (5 pases de vino, 55€/pax). Se puede elegir al momento no obstante, a través de nuestra carta de bodega, el sumiller puede guiarles en la definición de su mejor elección.
Consulta aquí la bodega completa
![Captura de pantalla 2024-02-22 a las 11.22.50.png](https://static.wixstatic.com/media/832893_3762e865fe3f497ca1fe9f94aaac731e~mv2.png/v1/fill/w_49,h_32,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/832893_3762e865fe3f497ca1fe9f94aaac731e~mv2.png)
Kaleja es un lugar donde se guisa el tiempo. Por ello, le rogamos tenga en cuenta algunos puntos antes de realizar su reserva:
· El servicio dura alrededor de dos horas y media. Desde la bienvenida de sala y cocina hasta el último pase de postres, nuestros equipos están trabajando en su experiencia. Es vital la puntualidad en su llegada al restaurante.
· Al hacer su reserva, se le pedirá un número de tarjeta bancaria, en la que no se realizará cargo alguno, salvo ausencia o cancelación dentro de las 48h anteriores a la misma, en cuyo sí emitiremos un cargo.
· Las alergias o intolerancias alimentarias deben ser comunicadas en el momento de la reserva, para que nuestro equipo pueda modificar en la medida de lo posible y aprovisionar la cocina en base a su necesidad, pudiendo verse alterado el menú en cantidad.
![Captura de pantalla 2024-02-22 a las 11.23.16.png](https://static.wixstatic.com/media/832893_86e5c4bda25e40c3bb5e3aa6448f8df1~mv2.png/v1/fill/w_49,h_33,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/832893_86e5c4bda25e40c3bb5e3aa6448f8df1~mv2.png)